Jemné bublinkové palačinky

Výborné palačinky trochu jinak. Vyzkoušejte tento recept a ochutnejte jemné bublinkové palačinky.

Přidal:admin, 31.5.2015
Kategorie: Chuťovky
Jemné bublinkové palačinky

Suroviny

Budeme potřebovat:
3 a 1/4 šálkumléko
10gsušené droždí
2 ksvejce
500 ghladká mouka
2 lžícekr. cukr
1 lžičkasůl
2 lžícerostlinný olej

Postup přípravy

  1. 1/4 šálku mléka ohřejeme, přidáme droždí, špetku soli a lžičku kr. cukru. Necháme na teplém místě nakynout - droždí začne bublat.
  2. Když nám vzešel kvásek, postupně přidáme ostatní suroviny, kromě oleje a vypracujeme hladké těsto, bez hrudek. Nakonec přidáme olej a znovu promícháme.
  3. Připravené těsto necháme na teplém místě zakryté kynout. Těsto by mělo zvětšit svůj objem až čtyřnásobně, proto zvolíme velkou mísu, ve které bude těsto kynout.
  4. Vykynuté těsto naběračkou vrstvíme na rozpálenou pánev (správně zpracované těsto poznáte podle toho, že na pánvi se vytvářejí malé bublinky, které postupně praskají). Opékáme z obou stran.
  5. Jemné palačinky můžeme naplnit nádivkou podle vlastní chuti - tvaroh, povidla, marmeláda, šlehačka, ... Dobrou chuť!

Zdroj: VK