Jemný koláč se švestkami

Pokud máte ještě zásoby švestek v chladničce, vyzkoušejte klasický švestkový koláč. Tento je fantastický, těsto je křehké a ta vanilková vůně při pečení ....

Přidal:admin, 26.8.2016
Kategorie: Moučníky
Jemný koláč se švestkami

Suroviny

Těsto:
500 ghladká mouka
7 gsušené droždí
6 PLolej
100 gmáslo
2 ksvejce
80 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
špetkasůl
250 mlmléka
2 kgšvestky
Drobenka:
350 ghrubá mouka
250 gmáslo
3 PLvanilkový cukr
200 gkr. cukr

Postup přípravy

  1. Švestky omyjeme, zbavíme pecky a jednu stranu nakrojíme dvěma řezy.
  2. Připravíme plech o velikosti 21 x 38 cm, dno vyložíme pečícím papírem.
  3. Nejdříve připravíme drobenku. V misce smícháme hrubou mouku, máslo, vanilkový a kr. cukr a rukama zpracujeme hmotu podobnou mokrému písku.
  4. Ve velké misce smícháme polovinu mouky, sušené droždí, cukr, máslo, vajíčka, vanilkový cukr, špetku soli a vlažné mléko.
  5. Postupně přidáváme mouku a zpracujeme hladké těsto, které rozložíme na dno formy. Poklademe švestky, nakrojená část jde nahoru a zlehka je zapicheme do těsta.
  6. Posypeme drobenkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 50 minut.

Zdroj: Coolinarika