Jogurtové kostky s mákem a citrónem

Fantastický koláč s mletým mákem a chutí nastrouhané citronové kůry.

Přidal:admin, 19.12.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Jogurtové kostky s mákem a citrónem

Suroviny

Piškotové těsto:
2 ksvejce
2 lžícekr. cukr
2 lžícepolohrubá mouka
Základní korpus:
450 gbílý jogurt
300 mlsmetana ke šlehání
20 gželatina
100 mlvoda
100 gmoučkový cukr
30 gmletý mák
nastrouhaná citronová kůra
Dále budeme potřebovat:
2 ksvejce
100 gkr. cukr
50 gmáslo
kůra a šťáva z 2 ks citrónů
špetka soli

Postup přípravy

  1. Vajíčka spolu s cukrem si vyšleháme do pěny a přidáme mouku. Takto připravené těsto si vylijeme na plech (vyšší) a upečeme při teplotě 180 stupňů do zlata. (Upečené těsto nevybíráme z plechu.)
  2. Želatinu si rozpustíme v horké vodě a necháme vychladnout. Cukr si smícháme s jogurtem přidáme vyšlehanou šlehačku se želatinou. Následně přidáme mák, citronovou kůru a důkladně promícháme. Odložíme do chladničky.
  3. Vajíčka vymícháme s cukrem do pěny, přidáme špetku soli a citronovou šťávu s kůrou. Mícháme nad párou, dokud se nám nevytvoří hladká a hustá pasta. Máslo šleháme na pěnu a pridáváme až na konec chladnou směs a šleháme.
  4. Na vychladlé těsto navrstvíme citronový krém a na citrónový krém navrstvíme makovou nádivku. Odložíme do chladničky po dobu cca 2 hodin. Ozdobíme kondenzovaným citrónem. Dobrou chuť!

Zdroj: Nosalty