Bílkyvyšlehámena tuhýsníha postupně jejemněvmícháme dožloutkovéhmoty. Takto připravenétěstovylijeme naplechapečemecca 20-25minut.Upečenévyjmemeanechámevychladnout namřížce.
Připravíme sikrém. Vmlécesirozšlehámevejceajedenžloutek. Postupněpřidáme cukrasmetanu. Dámena oheňavaříme. Když mámemlékoteplé,přidámemouku smíchanouse škrobemavaříme, dokud námhmotaneztuhne. Hmoturozdělímena 2 částianechámevychladnout.
Másloscukremsivyšleháme dopěny-takérozdělímena 2 částiapostupně sedo každévmíchádruhá polovinastudenéhokrému. Takto sivyšlehámedvakrémy.