Kakaové řezy s tvarohovým krémem a malinami

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

NejLucka · 14.5.2015

Kakaové řezy s tvarohovým krémem a malinami

Svěží zákusek který super chutná. Kdo má rád tvarohové nádivky, určitě si pochutná.

Suroviny

4 ks

vejce

200 g

Hera máslová

200 g

polohrubé mouky

200 g

moučkového cukru

50 g

kakaa

500 g

tučného nebo polotučného tvarohu

100 ml

vaječného likéru

2 bal.

vanilkové cukry

100 g

moučkového cukru

300 g

malin /měla jsem jen mražené/

2 kelímky

40% smetany ke šlehání / 1 kelímek si necháme na dozdobení/

1 bal.

želatinový ztužovač zastudena /Dr.Oetker/

4 lžíce

malinové marmelády

Postup receptu

Změklý tuk vyšleháme s cukrem a po jednom přidáváme žloutky. Vymícháme hustou bílou pěnu. Bílky se špetkou soli vyšleháme dotuha. Sníh zlehka vmícháme do žloutkové pěny. Mouku smícháme s kakaovým práškem a prosijeme. Zlehka a po částech přimícháme stěrkou nebo vařečkou do těsta. Menší pekáček se zvýšenými okraji vysteleme pečícím papírem a stěrkou rovnoměrně rozetřeme těsto.
Pečeme v troubě na 180 st. cca 15 - 30 minut /záleží na troubě/. Necháme vychladnout. Pak potřeme marmeládou.
Šlehačku ušleháme dotuha. Tvaroh smícháme s cukry a vaječným likérem. Přidáme ušlehanou šlehačku a ztužovač, který si připravíme dle návodu na sáčku. Polovinu tvarohové hmoty natřeme opatrně stěrkou na marmeládu, přidáme maliny a pak zbytek tvarohové náplně.
Nahoru rozetřeme druhou ušlehanou šlehačku. Necháme ztuhnout v lednici nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Naďa Indruchová