Zelný salát s paprikou, cibulí a mrkví

Zelný salát s cibulí, červenou paprikou, mrkví. Chutná směs zeleniny, kterou podáváme ke hlavnímu jídlu.

Přidal:admin, 11.7.2015
Kategorie: Zavařeniny, Přílohy
Zelný salát s paprikou, cibulí a mrkví

Suroviny

Budeme potřebovat:
2,5 kgzelí
4 kssladká červená paprika
3 ksmrkev
4 kscibule
40 gsůl
5 lžickr. cukr
3 lžíceocet 9%
1 šálekslunečnicový olej

Postup přípravy

  1. Zelí a mrkev nastrouháme na hrubším struhadle, cibuli a papriku nakrájíme na tenké proužky.
  2. Vše spolu zamícháme v hluboké misce, přidáme sůl, cukr a znovu důkladně promícháme. Hmotu necháme cca 20 minut stát a pak přidáme ocet a olej.
  3. Zamícháme a směs plníme do sklenic. Uzavřeme a ihned odložíme do chladničky.
  4. Můžeme jíst ihned, ale nejlepší je když směs odleží 4- 5 dní.
  5. Jestli chcete, aby vám zelný salát vydržel delší dobu, nepoužívejte olej.

* TIP: Nejlepší odrůda zelí pro přípravu tohoto salátu je zelí "Glory" - je to zimní zelí, které nezměkne.

Zdroj: Vk