NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Čokoládový dort Karamelový dort s kvalitní čokoládou
Karamelový dort s kvalitní čokoládou
Recept Karamelový dort s kvalitní čokoládou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   11.9.2015

Karamelový dort s kvalitní čokoládou

Karamelový dort s kvalitní čokoládou posypaný solí. Kdo by to byl řekl, že sůl patří také do sladkého dezertu. Vyzkoušejte a uvidíte, že dezert zůstane dezertem i s použitím soli.

Suroviny

Základ:

10 lžic
máslo
2/3 šálku
moučkový cukr
1/3 šálku
kakao
1,5 šálku
hladká mouka
2 ks
žloutky
1 lžička
vanilková esence

Karamel:

3/4 šálku
smetana ke šlehání
6 lžic
máslo
1,5 šálku
kr. cukr
1/2 šálku
voda
1/2 lžičky
mořská sůl

Čokoláda:

1/2 šálku
smetana ke šlehání
140 g
kvalitní čokoláda
mořská sůl na ozdobu
Postup receptu
Vytisknout
  1. Máslo s cukrem utřeme do pěny a postupně přidáváme: kakao, mouku, žloutky a vanilku. Vymícháme hladké těsto, které rukama namačkáme do kulaté formy na pečení. Odložíme do lednice na půl hodinu.
  2. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a těsto ve formě propícháme vidličkou. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut.
  3. Smetanu a máslo necháme na mírném ohni rozpustit. Ve středně velké pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přilijeme vodu a mícháním karamel rozpustíme. Necháme krátce vařit a odstavíme. Opatrně karamel nalijeme do teplé smetany s máslem a hrnec vrátíme na oheň. Za stálého míchání vaříme 5 minut, dokud hmota nezhoustne. Na závěr přimícháme sůl a celou hmotu nalijeme na upečené těsto. Odložíme do chladničky ztuhnout.
  4. Čokoládu rozpustíme a když je čokoláda rozpuštěná, přilijeme smetanu. Hmotu ohříváme (nevaříme!) a odstavíme. Nalijeme na karamel a necháme ztuhnout. Vrch posypeme solí a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Browneyedbaker

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář