Kaštanové řezy se sušenkami

Koláč je nenáročný na přípravu a rozhodně stojí za to, vyzkoušet ho. Lahodná chuť, křupavé sušenky ve středu a čokoládová poleva na vrchu. Mňam!

Přidal:admin, 21.1.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Kaštanové řezy se sušenkami

Suroviny

Těsto:
4 lžícepolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
2 lžícekakao
4 ksvejce
4 lžícemoučkový cukr
4 lžícevoda
Krém:
1 bal.vanilkový pudink
300 mlmléka
250 gmáslo
200 gmoučkový cukr
Nádivka:
250 gkaštanové pyré
4 lžícemeruňkový džem
2 lžícekakao
500 gsušenky
300 mlmléka
15 mlrum
Dále budeme potřebovat:
180 gčokoláda
2 lžíceslunečnicový olej

Postup přípravy

  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Připravíme si plech o velikosti 20 x 33 cm a vyložíme ho papírem.
  2. Mouku si smícháme s práškem do pečiva a kakaem. Promícháme. V druhé misce si vymícháme žloutky s cukrem a za stálého míchání přidáváme vodu. Postupně přisypáváme sypkou směs.
    Nakonec přidáme vyšlehané bílky a jemně promícháme. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech a pečeme cca 15 minut. Upečené necháme vychladnout.
  3. Připravíme si krém. V mléce si uvaříme pudink. Máslo s cukrem vymícháme do pěny a postupně přidáme vychladlý pudink.
  4. Připravíme si nádivku. Sušenky si nalámeme na větší kousky, přidáme mléko, kakao, kaštanové pyré, džem a rum na chuť. Spolu vše spojíme a dáme do lednice na půl hodinu.
  5. Vychladlé těsto si rozřízneme na polovinu, navrtvíme 1/2 krému. Následně navrstvíme nádivku a pěkně uhladíme. Na druhý plát těsta si natřeme zbylý krém a zakryjeme ním navrstvenou nádivku.
  6. Čokoládu si rozpustíme nad párou a přidáme k ní olej. Nalijeme na koláč a necháme ztuhnout. Krájíme ostrým nožem, který jsme si ponořili do horké vody. Dobrou chuť!

Zdroj: Nosalty