Recepty na meruňkové knedlíky

S příchodem slunečného léta pomalu dozrávají i sladké meruňky. Jde o skvělé ovoce do sladkých knedlíků. Čerstvé meruňky jsou samozřejmě nejlepší, ale mimo sezónu můžete použít i kompotované či případně mražené. Ovoce je dobré vypeckovat, abyste si pak na talíři mohli jen vychutnat skvělý oběd či dezert bez práce s peckami.

Tradiční volbu představují kynuté ovocné knedlíky, nabízí se však i řada dalších variant. Oblíbené jsou i tvarohové knedlíky, a to s různým ovocem kromě meruněk. Pokud chcete zkusit něco jiného, uvařte si meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta. Ty se skvěle doplňují s mákem a rozpuštěným máslem. Kromě toho ale můžete servírovat také s tvarohem a moučkovým cukrem. Případně můžete tvaroh osladit a dozdobit ovocným rozvarem, například z jahod.

Pokud máte pocit, že jsou meruňky příliš kyselé, přidejte do těsta na knedlíky vanilkový cukr. Nejenže zmírní kyselost, ale taky dodá knedlíkům okouzlující vůni.