Katův šleh a bramboráčky

Tip na zítřejší oběd od Nadi :)

Přidal:rebeka, 21.10.2015
Kategorie: Hlavní jídla
Katův šleh a bramboráčky

Suroviny

Na "kaťák" :
500 gvepřové kýty
1 ksčervená cibule
svazeknaťové cibulky (pouze bílá část)
1 ksčervená paprika
1 ksfeferonka (já nesehnala, dala jsem chilli vločky)
300 gsterilovaného leča
1 kskyselá okurka
2 lžíceworcesterské omáčky (Heinz)
4 lžícekvalitního kečupu
sůl, pepř
2 stroužkyčesneku
2 lžíceoleje
tuk do pánve
Na bramboráčky:
2 ksvelké brambory
3 stroužkyčesneku
2 ksvejce
1 lžícesušené majoránky
sůl, pepř
4 - 5 lžicstrouhanky
tuk na smažení

Postup přípravy

  1. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zakápneme worcesterskou omáčkou, přidáme olej.
  2. Nemáme-li čerstvou feferonku, přidáme sušené chilli papričky (množství dle chuti). Lečo vyklopíme do sítka a necháme odkapat. Oloupanou cibuli nakrájíme na céčka. Papriku zbavíme jadřinců a nakrájíme na proužky.
  3. Feferonku zbavíme jader a žeber a nakrájíme nadrobno. Okurku nakrájíme na kostičky a přidáme k leču.
  4. V pánvi (ideálně ve woku) si rozpálíme tuk (sádlo nebo olej), přidáme naložené masové nudličky a zprudka restujeme cca 5 minut. Přidáme cibuli, feferonku, na plátky nakrájený česnek a papriku a znovu 5 minut restujeme a mícháme. Poté přidáme lečo, kečup a krátce prohřejeme. Dochutíme event. solí.
  5. Jednu bramboru nastrouháme nahrubo, druho najemno. Přidáme všechny ingredience a promícháme. Na rozpáleném tuku (sádlo, olej) smažíme z obou stran dozlatova.

Autor: Naďa I. (Rebeka)