Kávové banánky alá Haanka

Kávové banánky od Haanky

Přidal:Haanka, 12.2.2016
Kategorie: Moučníky
Kávové banánky alá Haanka

Suroviny

Těsto:
250 mlvoda
90 g100% tuk
špetkasůl
140 ghladká mouka
4 ksvejce
Čokoládová poleva
100 gomega
200 gčokoláda na vaření
Krém:
500 mlmléka
2 bal.kávový pudink
70 gkr. cukr
200 gmáslo
3 bal.vanilkový cukr
4 lžícerum
2 lžičkyrozpustná káva

Postup přípravy

  1. 250 ml vody, 90 g 100% tuku, špetka soli, to uvedeme do varu a přidáme 140 g hl. mouky, mícháme tak 5 minut.
  2. Nechat vystydnout a pak do toho po jednom vyšlehat 4 vejce. Na plech střikat banánky. Peču v HV na 200 st. 15 minut a pak ještě na 170 asi 10-15 minut. Hlavně tu troubu neotvírat nebo nevyběhnou. Pak rozříznout, naplnit krémem a vršky namočit v čokoládové polevě (100 g omegy a 200 g čoko na vaření).
  3. Krém: 0,5 l mléka, 2 kávové pudinky, 70 g cukru, 3 vanilkove, cukry, 4 lžíce rumu - uvařit pudink a pak přidávat vychladnutý do vyšlehaného másla. Já jsem přidala ještě asi 2 lžičky rozpustné kávy. 

Zdroj: Pečení všeho druhu ORIGINAL