Kávové rohlíčky - vánoční cukroví

Recept od mé babičky. Miluji starodávné recepty, když je zachován poměr surovin, který se používal kdysi. Neříkám, že dnešní, nové recepty se změnami jsou špatné, ale tak pokud víte, že jíte to, co jedli kdysi všichni, alespoň pokud to vím já, tak mám dobrý pocit z toho, že zachovávám tradice. Určitě i naše babičky by byly na nás hrdé, pokud by věděli, že staré receptury zachováváme a posouváme dál. Určitě nezapomeňte na tyto Vánoce napéct kávové rohlíčky. Autor: Petra H.

Přidal:Petra H, 11.10.2017
Kategorie: Vánoční cukroví, Vánoce, Koláče, cukroví
Kávové rohlíčky - vánoční cukroví

Suroviny

Suroviny:
350 ghladké mouky
110 gcukr moučka
230 gtuku
1 lžičkamleté kávy
Krém:
2 ksvejce
120 gcukr moučka
250 gmásla
dle chutimletá káva
Poleva:
120 gcukr moučka
3 lžícehorké černé kávy

Postup přípravy

  1. Krém:
    Vejce, cukr moučku šleháme ve vodní lázni asi 20 minut.
  2. Potom necháme vychladnout. Vyšleháme máslo a zašleháme vychladlou vaječnou hmotu.
  3. Nakonec vmícháme trochu mleté kávy.
  4. Poleva:
    Cukr a kávu třeme, dokud nevznikne hustá poleva.
  5. Těsto:
    Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet. Těsto vyválíme, vykrajujeme rohlíčky, dáváme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme.
  6. Půlku rohlíčků namočíme do kávové polevy a než poleva zaschne, ozdobíme čokoládovým kávovým zrnem. Po zaschnutí polevy slepíme rohlíčky krémem. Potom na rohlíčkách vytvoříme proužky rozehřátou čokoládou.