Koka roláda

Vynikající křehká koka roláda. U nás doma ji máme rádi. Je jednoduchá a chutná. Autor: Lacusin

Přidal:Lacusin, 30.6.2016
Kategorie: Moučníky
Koka roláda

Suroviny

Korpus:
170 gpolohrubé mouky
5 ksvajec
150 gkrupicového cukru
Krém:
250 gmásla
300 mlmléka
1 kskokosový pudink
3 PLmoučkového cukru
Další suroviny:
1 balenísušenek Koka
trochurumu na pokapání rolády

Postup přípravy

  1. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme pevný sníh. Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny, pak přidáváme postupně mouku se sněhem a lehce vmícháváme. Upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem při 180 °C dozlatova (asi 10 minut).
  2. Krém: V troše mléka rozmícháme pudink a cukr. Zbytek mléka dáme ohřát, přilijeme mléko s pudinkem a vaříme, dokud pudink nezhoustne. Necháme vychladnout. Pak utřeme máslo a postupně k němu přimícháváme pudink.
  3. Roládu pokapeme rumem, potřeme krémem a poklademe sušenkami. Stočíme do tvaru rolády. Krémem potřeme i povrch rolády. Dáme vychladit.