Kokosové kostky

Vynikající kokosové kostky posypané moučkovým cukrem. Mňam!

Přidal:admin, 29.12.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Kokosové kostky

Suroviny

Těsto:
5 ksvejce
160 gkr. cukr
5 lžicmléko
5 lžicolej
100 ghladká mouka
1 bal.čokoldáový pudink
2 lžícekakao
100 gtmavá čokoláda
5 lžicvoda
1 bal.prášek do pečiva
Kokosová náplň:
1 lmléko
120 gkukuřičný škrob
150 gmoučkový cukr
3 bal.vanilkový cukr
200 gkokos

Postup přípravy

  1. Čokoládu rozpustíme na ohni a přidáme do ní 5 lžic vody.
  2. Do druhé misky si dáme žloutky s cukrem, které vymícháme mixérem do pěny a ve druhé misce si vyšleháme bílky na sníh. Do žloutkové hmoty přidáváme olej, mléko a vychladlou čokoládu. Mouku smícháme s kakaem, pudinkem a práškem do pečiva a přidáme do žloutkové hmoty. Dobře promícháme a nakonec z lehkého přimícháme vyšlehané bílky.
  3. Polovinu těsta si nalijeme na plech 20 x 30 cm, který jsme si zlehka vymastili tukem a vysypali moukou. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 10 minut. Postup opakujeme i s druhou polovinou těsta.
  4. Připravíme si náplň. Do mléka si přidáme vanilkový cukr i moučkový cukr a kukuřičný škrob. Důkladně smícháme, abychom neměli hrudky a dáme na oheň. Vaříme jako pudink. Následně hustou hmotu odstavíme z ohně a přidáme kokos. Zamícháme.
  5. Na plát těsta navrstvíme připravenou kokosovou nádivku, zakryjeme druhým plátem těsta a dáme znovu zapéct do trouby na 200 stupňů po dobu 15 minut. Upečené vyjmeme a necháme vychladnout. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika