NejRecept.cz Dezerty Moučníky Kokosové řezy se žloutkovým krémem
Kokosové řezy se žloutkovým krémem
Recept Kokosové řezy se žloutkovým krémem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   20.10.2015

Kokosové řezy se žloutkovým krémem

Vynikající kokosové řezy. Uvnitř velká dávka kokosové nádivky a na povrchu vynikající žloutkový krém.

Suroviny

Těsto:

300 g
hladká mouka
150g
moučkový cukr
100 g
máslo
2 lžíce
kakao
1 bal.
prášek do pečiva
mléko dle potřeby

Krém:

6 ks
žloutku
2 bal.
vanilkový pudink
250 g
kr. cukr
1/2 l
mléko
150 g
máslo

Dále budeme potřebovat:

6 ks
bílky
200 g
kr. cukr
200 g
kokos
kokos na posypání
Postup receptu
Vytisknout
  1. Máslo s cukrem utřeme do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a zpracujeme jemné těsto, které zabalíme do alobalu a odložíme do lednice na půl hodinu. Když máte příliš tuhé těsto, přidejte trochu mléka, ale velmi opatrně.
  2. Odleželé těsto rozdělíme na polovinu. Každou část rozválíme na pomoučené pracovní desce na velký obdélník.
  3. Bílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáme cukr a kokos.
  4. Jedno těsto uložíme na papírem vyložený plech na pečení, navrstvíme kokosovou hmotu, položíme druhý plát těsta, který propícháme vidličkou a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 40 minut. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout.
  5. Žloutky, vanilkový pudink, cukr a 100 ml mléka důkladně vymícháme metličkou. Zbylé mléko dáme do hrnce a přivedeme k varu. Když mléko vře, tenkým proudem přilijeme žloutkovou hmotu a uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout. Máslo mixérem vyšleháme do pěny, přidáme žloutkový pudink a vyšleháme jemný krém, který navrstvíme na vychladlý koláč a pěkně uhladíme. Vrch ozdobíme kokosem a odložíme na pár hodin do chladničky.

Zdroj: Coolinarika

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář