Kokosový zákusek - fotopostup

Jednoduchý koláč k nedělní kávě. Každý doma si pochvaloval, když jsem upekla sladký dezert na víkend, tak se chci i s vámi podělit o toto sladké potěšení. Autor: Janulinka

Přidal:Janulinka, 19.9.2016
Kategorie: Moučníky
Kokosový zákusek - fotopostup

Suroviny

Těsto:
40 dkghladká mouka
20 dkgmoučkový cukr
1 bal.Heru (ztužený tuk)
1 bal.prášek do pečiva
6 ksžloutků
1,5 lžícekakao
Náplň:
6 ksbílků
25 dkgmoučkový cukr
25 dkgkokos
1 lžícepolohrubá mouka
špetkaprášek do pečiva
rybízový džem
Poleva:
100 gčokoláda
30 gztužený rostlinný tuk

Postup přípravy

  1. Všechny suroviny, kromě kakaa, smícháme v míse a vypracujeme ručně těsto.
  2. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné přidáme 1,5 lžíce kakaa.
  3. Kakaové těsto vyválíme a položíme na vymazaný a hladkou moukou vysypaný plech. Kakaové těsto natřeme rybízovou marmeládou.
  4. Připravíme si nádivku. Bílky vyšleháme do pěny, přidáme moučkový cukr a vyšleháme tuhý sníh. Ručně vmícháme polohrubou mouku, prášek do pečiva a kokos. Připravenou náplň natřeme na kakaové těsto potřené džemem.
  5. Rozválíme druhou (světlou) část těsta a položíme na kokosovou nádivku. A dáme péct do trouby na 200 stupňů. Pečeme cca 15 min. Vrch můžeme popíchat vidličkou.
  6. Na závěr polijeme čokoládovou polevou. Vrch se může posypat kokosem. Dobrou chuť.