NejRecept.cz Dezerty Moučníky Koláček ledové nebe

Koláček ledové nebe

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Petra H · 2.1.2015

Koláček ledové nebe

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví

Krémové řezy s krásným názvem a ještě lepší chutí. Pokud jste fanouškem krémových zákusků a nemáte rádi ty suché, tak doporučuji vyzkoušet. Jeden z těch nejlepších krémových, jaké jsem dělala. Bílkové těsto, žloutky použijeme do krému a na vrch vyšleháme půl litru šlehačky. Ozdobíme podle vlastní fantazie a dáme do lednice pořádně vychladit. Autor: Petra

Doporučit1 0 52

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

8 ks

bílku

8 lžic

kr. cukr

8 lžic

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

300 ml

horké mléko

Krém:

8 ks

žloutku

1,2 l

mléko

10 lžic

kukuřičný škrob

3 bal.

vanilkový cukr

10 lžic

kr. cukr

200 g

máslo

500 ml

smetana ke šlehání

Postup receptu

Vytisknout

Připravíme si formu na pečení o velikosti 42 x 36 cm. Vyložíme ho papírem.
Bílky s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Dáme zapéct na 180 stupňů do zlata.
Upečené těsto vyjmeme, popícháme vidličkou a zalijeme horkým mlékem.
Připravíme si krém. Žloutky s kr. a vanilkovým cukrem vymícháme nad párou. V hrnci si dáme ohřát mléko a rozděláme v něm kukuřičný škrob tak, abychom neměli hrudky. Postupně přidáváme žloutkovou hmotu a vaříme do zhoustnutí. Hustý krém odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
Máslo si mixérem vymícháme do pěny a postupně přidáváme vychladlou žloutkovou směs. Šlehačku si vyšleháme mixérem do pěny a dáme na půl hodiny do chladničky.
Můžeme vrstvit. Na upečený a navlhlý korpus navrstvíme žloutkový krém a na krém šlehačku. Necháme v lednici ztuhnout. Ozdobíme strouhanou čokoládou a podáváme. Dobrou chuť!