Křehká roláda s čokoládovou náplní

Jednoduchá čokoládová roláda, kterou připraví i začátečnice v pečení.

Přidal:Karambola, 31.10.2015
Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví
Křehká roláda s čokoládovou náplní

Suroviny

Těsto:
6 ksvajec
6 lžickr. cukr
6 lžicpolohrubá mouka
3 lžícekakao
5 gprášek do pečiva
100 mlmléko
100 mlolej
Krém:
1 bal.čokoládový pudink
300 mlmléko
cukr podle chuti
50 ghořká čokoláda
125 gmáslo
Glazura:
100 ghořká čokoláda
2 lžíceolej

Postup přípravy

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přilijeme mléko a olej. Přidáme mouku s práškem do pečiva a kakao a jemně vařečkou promícháme. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků a hmotu navrstvíme na plech (40x35 cm), který jsme vystlali pečícím papírem.
  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 minut.
  3. Upečené těsto spolu s navlhčenou utěrkou srolujeme a necháme vychladnout.
  4. Do mléka přidáme cukr a čokoládový pudinkový prášek. Důkladně promícháme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink. Odstavíme, přidáme na kostičky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Máslo utřeme mixérem do pěny a po lžících přidáme vychladlý čokoládový pudink.
  5. Čokoládový krém navrstvíme na těsto a srolujeme. Vrch rolády polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali olej.