Krémová houbová polévka

Houbová a Žampionová polévka Husté polévky Polévky 15 minutovky

Pokud jste milovníkem hub a máte ještě zásoby z minulé sezony v mrazničce, je právě čas spotřebovat je a udělat místo pro nové, letošní. Houby orestujeme, následně podusíme a zvlášť uvaříme brambory. My jsme to doma podávali takto, s rozmačkanými bramborami a polévka byla zahuštěná smetanou a trochou mouky. Někdo bude odsuzovat tu mouku, ale já mám raději hustší polévky, ze kterých se pořádně najím. Autor: HeMiShEk

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kelímek

mražených hub

1 kelímek

smetany na vaření

mléko, voda

sůl, ocet

polohrubá mouka

brambory, máslo

Postup receptu

Vytisknout

V menším hrnci uvaříme klasicky oloupané brambory ve slané vodě.
Do velkého hrnce dáme houby a podlijeme trochou vody. Jakmile houby rozmrznou a voda bude vařit přilijeme mléko podle toho kolik chceme mít polévky.
Přivedeme k varu a přilijeme smetanu na vaření. Zahustíme polohrubou moukou rozmíchanou v trošce mléka. Osolíme a ještě chvíli za stálého míchání povaříme. Necháme chvíli schladnout.
Jakmile trochu schládne, přidáme ocet podle chuti. Někdo má rád více kyselejší někdo méně. Dochutíme solí. Brambory scedíme a rozmačkáme s máslem.
Polévku nabereme a přidáváme brambory podle chuti každého. Přeji dobrou chuť.=)