Krémová ovocná rozkoš na talířku

Krémové, lehké, ovocné a neodolatelné řezy. Žloutkový krém, šlehačková nádivka, uvnitř jahodové překvapení - no lahůdka! Mňam!

Přidal:admin, 6.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Krémová ovocná rozkoš na talířku

Suroviny

Těsto:
8 ksbílku
8 lžickr. cukr
8 lžicpolohrubá mouka
200 mlteplé mléko
Krém:
8 ksžloutku
8 lžicmoučkový cukr
5 lžichladká mouka
500 mlmléka
2 bal.vanilkový cukr
250 gmáslo
500 gjahody (nebo jiné ovoce)
3 bal.smetana ke šlehání

Postup přípravy

  1. Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mouku. Jemně promícháme a navrstvíme do pekáče, který jsme si vyložili papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut.
  2. Upečené těsto vyjmeme, stáhneme papír a když se mírně ochladí, polijeme ho teplým mlékem.
  3. Žloutky s cukrem si vyšleháme, přidáme mouku a asi 100 ml mléka. Dobře promícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko si dáme vařit spolu s vanilkovým cukrem. Když je cukr rozpuštěný, přidáme žloutky a vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout.
  4. Máslo si vymícháme do pěny a postupně přidáváme vychladlý krém.
  5. Smetanu ke šlehání si vyšleháme na tuhou hmotu.
  6. Na vychladlý plát těsta natřeme žloutkovou nádivku, poklademe jahody (můžeme je i mírně zatlačit do krému) a navrstvíme vyšlehanou šlehačku. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika