Krémové kokosovo čokoládové řezy se šlehačkou

Lahodné krémové řezy s čokoládovým krémem a kakaovým základem. Vrch s bohatou šlehačkou.

Přidal:admin, 31.1.2016
Kategorie: Moučníky
Krémové kokosovo čokoládové řezy se šlehačkou

Suroviny

Těsto:
6 ksbílku
6 lžickr. cukr
180 gkokos
2 lžícehladká mouka
250 mlmléko na polití cesta
Nádivka:
700 mlmléko
6 ksžloutku
200 gkr. cukr
2 bal.čokoládový pudink
150 gtmavá čokoláda
250 gmáslo
Vrch:
400 mlsmetana ke šlehání
2 bal.Smetafix
kakao na ozdobu

Postup přípravy

  1. Připravíme si plech o rozměru 23 x 32 cm, dno vymažeme tukem a vysypeme moukou a troubu vyhřejeme na 200 stupňů.
  2. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, postupně vmícháme mouku smíchanou s kokosem. Pečeme cca 15 minut. Po upečení těsto polijeme mlékem.
  3. 500 ml mléka ohřejeme. V 200 ml rozmícháme žloutky, cukr, čokoládový pudinkový prášek a přilijeme do ohřátého mléka. Za stálého míchání uvaříme hustý pudink, který odstavíme a do horkého přidáme na kostičky nalámanou čokoládu a na kostičky nakrájené máslo. Mícháním vše spojíme mixérem a necháme vychladnout (nezapomeňte zakrýt alobalem, aby se nevytvořila kůrka).
  4. Navrstvíme na těsto a vrch ozdobíme šlehačkou (smetana + ztužovač) a kakaem.

Zdroj: Maminajela