Krémové ledové kostky

Jednoduché krémové kostky, kterým neodoláte. Už jen při pohledu na tento zákusek se vám sbíhají sliny. Mám pravdu?

Přidal:Karambola, 31.10.2015
Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví
Krémové ledové kostky

Suroviny

Těsto:
7 ksbílku
7 lžicmoučkový cukr
7 lžichladká mouka
špetkasůl
120 mlteplé mléko
Krém 1:
7 ksžloutku
7 lžickr. cukr
5 lžickukuřičný škrob
750 mlmléko
250 gmáslo
Krém 2:
350 mlsmetana ke šlehání

Postup přípravy

  1. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu a postupně zašleháme cukr. Nakonec přidáme hladkou mouku a jemně vařečkou promícháme. Těsto nalijeme na plech o rozměru 24 x 24 cm (dno jsme vystlali pečícím papírem) a pečeme při teplotě 175 stupňů cca 10 minut.
  2. Upečené těsto polijeme teplým mlékem a necháme vychladnout.
  3. Žloutky, cukr, kukuřičný škrob a mléko smícháme vařečkou tak, abychom neměli žádné hrudky a na mírném ohni za stálého míchání uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
  4. Máslo vyšleháme mixérem do pěny a postupně po lžících přimícháme vychladlý pudink. Krém navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme.
  5. Na pudink navrstvíme vyšlehanou šlehačku a celý koláč odložíme do lednice, nejlépe na celou noc.