NejRecept.cz Dezerty Moučníky Krémové makové řezy
Krémové makové řezy
Recept Krémové makové řezy
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Karambola Karambola    ·   4.11.2015

Krémové makové řezy

Máte rádi makové zákusky? Tento je luxusní, krémový a neodolatelný.

Suroviny

Těsto:

7 ks
bílku
60 g
kr. cukr
2 bal.
vanilkový cukr
150 g
mletý mák
50 g
kukuřičný škrob
2 lžičky
prášek do pečiva
200 ml
mléko

Krém 1:

7 ks
žloutku
90 g
kr. cukr
100 g
kukuřičný škrob
1 l
mléko
250 g
máslo
50 g
moučkový cukr

Krém 2:

500 ml
smetana ke šlehání
1 bal.
Smetafix
Postup receptu
Vytisknout
  1. Kr. a vanilkový cukr smícháme, přidáme bílky s mixérem vyšleháme tuhý sníh, do kterého přidáme směs škrobu, prášku do pečiva, máku a jemně vařečkou promícháme.
  2. Hmotu navrstvíme na plech o rozměru 40 x 24 cm, dno jsme vystlali pečícím papírem a pěkně těsto uhladíme. Dáme péct do předem vyhřáté trouby (180 stupňů) a pečeme cca 20 minut.
  3. Upečené těsto vyndáme a rovnoměrně ho polijeme teplým mlékem.
  4. Žloutky s cukrem, kukuřičným škrobem smícháme, přilijeme trochu mléka a důkladně metličkou vymícháme, abychom neměli žádné hrudky. Zbylé mléko dáme vařit a přilijeme žloutkovou hmotu. Uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout při pokojové teplotě.
  5. Máslo utřeme s moučkovým cukrem, přidáme po lžících vychladlý pudink a vyšleháme nadýchaný krém. Navrstvíme na základ a pěkně uhladíme.
  6. Smetanu se ztužovačem vyšleháme do tuhé šlehačky a navrstvíme na žloutkový krém. Pěkně uhladíme a odložíme do lednice, nejlépe na celou noc.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář