Krémový kokosový zákusek - kokosové řezy

Výborná kokosová lahůdka, která potěší milovníky kokosu. Už jsem dělala mnoho kokosových zákusků, ale tento radím mezi top tři. Lahodný krém v kombinaci s kokosovým a kakaovým těstem je nebíčko v tlamičce. Vyplatí se spotřebovat i těch 7 vajec. Bílky do těsta a žloutky do krému. Žloutkový krém je podle mě nejlepší krém, jaký víte připravit do sladkých dezertů. Autor: Petra

Přidal:Petra H, 4.12.2014
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Krémový kokosový zákusek - kokosové řezy

Suroviny

Těsto:
7 ksvaječné bílky
300 gkr. cukr
100 gkokos
5 lžicpolohrubá mouka
Těsto II .:
4 ksvejce
5 lžickr. cukr
4 lžícepolohrubá mouka
1 lžícekakao
Krém:
7 ksžloutky
7 lžicmléko
6 lžicmoučkový cukr
250 gmáslo
100 ghořká čokoláda

Postup přípravy

  1. Bílky si vyšleháme s cukrem na tuhý sníh. Když máme připravený tuhý sníh, přimícháme kokos a mouku. Takto připravené těsto si natřeme na plech, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou.
  2. Vyšleháme si vajíčka s cukrem na těsto II. Když máme vyšlehané vajíčka do pěny, přidáme kakao a nakonec i mouku. Takto vyšlehané těsto si natřeme na kokosové a dáme spolu péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů pěkně do zlata.
  3. Připravíme si krém. Žloutky si spolu s cukrem a mlékem vyšleháme nad párou na hustý krém. Necháme vychladnout. Máslo si vymícháme do pěny a postupně přidáváme hustou žloutkovou hmotu. Natřeme na upečené těsta. Vrch polijeme čokoládou. Necháme ztuhnout. Dobrou chuť!