Křupavé vanilkovo mandlové rohlíčky

Chutné křupavé vanilkové rohlíčky, které se na jazyku rozplývají.

Přidal:admin, 2.2.2016
Kategorie: Koláče, cukroví, Vánoční cukroví
Křupavé vanilkovo mandlové rohlíčky

Suroviny

200 gmáslo
65 gmoučkový cukr
10 gmoučkový cukr s vanilkou
1 ksvejce
180 ghladká mouka
200 gmandle
1 kscitron - kůra
Vrch:
120 gmoučkový cukr
20 gmoučkový cukr s vanilkou

Postup přípravy

  1. Večer navážíme 30 g moučkového cukru a přidáme vnitřek vanilkového lusku a na polovinu překrojený lusk vanilky. Necháme zavřené celou noc a ráno lusk vyjmeme. Cukr promícháme a máme voňavý vanilkový cukr.
  2. Máslo utřeme s moučkovým a domácím vanilkovým cukrem do pěny, přidáme vajíčko a důkladně vyšleháme. Mandle mixérem rozmixujeme na jemný prášek, přidáme mouku a promícháme. Směs přidáme k máslové hmotě. Ochutíme citrónovou kůrou a ještě jednou zpracujeme.
  3. Těsto odložíme do lednice na 1 hodinu a poté tvarujeme malé rohlíky, které ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata (cca 12 minut, ale záleží na velikosti rohlíků).
  4. Upečené obalíme ve směsi moučkového cukru.

Zdroj: Vk