Kubánský dort

Vynikajíci dort, který potěší každého, kdo má rád pařížský krém v kombinaci s banány. Mňam!

Přidal:admin, 21.12.2014
Kategorie: Dorty
Kubánský dort

Suroviny

SUROVINY NA 16 PORCÍ:
4 ksvejce
120 gjemný krystalový cukr
2 lžíceolej
1 lžícevoda
120 gpolohrubá mouka
2 lžičkakypřící prášek do pečiva DrOetker
20 gkakao
Náplň:
500 mlsmetana ke šlehání
50 gkrystalový cukr
50 gkakao
1 ksvanilkový cukr DrOetker
200 grybízová marmeláda
4 ksbanány
150 gtmavá čokoládová poleva

Postup přípravy

  1. Korpus: bílky vyšleháme se špetkou soli na pěnu, po lžících zašleháme cukr, po jednom žloutky, olej, vodu, kakao a prosátou mouku s práškem do pečiva. Upečeme v dortové formě, vymazané a vysypané moukou. Průměr 26 cm. Necháme vychladnout. Může se otočit vrchní částí dolů.
  2. Nádivka - pařížská šlehačka: v nádobě v trošce smetany rozmícháme cukr, kakao a vanilkový cukr, spolu vaříme, dokud nezačne vřít. Odstavíme, necháme vychladnout a odložíme do chladničky na 12 hodin. Pak vyšleháme na hustou pěnu.
  3. Z korpusu stáhneme vrchní vrstvu, jde to snadno. Natřeme marmeládu, banány překrojíme po délce na polovinu a poklademe od okraje, dokud nezaplníme celý povrch. Natřeme pařížskou šlehačku, i na boky dortu. Polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme podle vlastní fantazie. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky - BlazenaSadovska