Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou

Vyzkoušejte si připravit jemný zákusek s kokosovými kuličkami. Sami se přesvědčte o lahodné chuti.

Přidal:admin, 18.10.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou

Suroviny

Kuličky:
200 gjemný tvaroh
50 gmoučkový cukr
150 gkokos
Krém:
500 mlmléko
4 ksžloutek
200 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
50 ghladká mouka
200 gmáslo
Těsto:
200 gmáslo
150 gmoučkový cukr
3 ksvejce
1 ksbílek
300 gpolohrubá mouka
2 lžičkyprášek do pečiva
150 gzakysaná smetana
30 gkakao
40 mlmléko

Postup přípravy

  1. Nejdříve si připravíme kokosové kuličky. Všechny suroviny na přípravu kuliček smícháme v jednom hrnci a z hmoty vytvarujeme 24 kuliček. Odložíme do lednice na půl hodinu.
  2. Z mléka, žloutků, cukru, mouku a vanilky uvaříme hustý pudink, který zakryjeme fólií a necháme vychladnout. Máslo mixérem vyšleháme do pěny, postupně po lžících přidáme vychladlý pudink a vyšleháme krém.
  3. Připravíme si formu, kterou vymažeme olejem. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme jedno vajíčko po druhém, přidáme 1 bílek a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na 2 části. Do jedné přidáme kakao, které jsme smíchali v mléce (40 ml).
  4. Světlé těsto navrstvíme na dno vymazaného plechu, na světlé těsto navrstvíme kakaové a poklademe kuličky. Jemně je vtlačíme do kakaového těsta. Takto připravený plech dáme do předem vyhřáté trouby a necháme péct cca 35-40 minut při teplotě 190 stupňů. Upečené necháme vychladnout.
  5. Do vychladlého krému mixérem zašleháme zakysanou smetanu. Natřeme na koláč a vrch ještě ozdobíme čokoládovou rýží a podáváme.

Zdroj: Coolinarika