Kuře na másle a bramborová kaše

Klasické hlavní jídlo - kuře na másle a jako příloha vynikající a nadýchaná bramborová kaše. Autor: Naďa

Přidal:admin, 2.10.2015
Kategorie: Hlavní jídla
Kuře na másle a bramborová kaše

Suroviny

Na kuře:
2 kschlazené kuřecí čtvrtky
100 gmásla
koření Zlaté kuře (nebo jiné, vámi oblíbené na drůbež)
voda na podlévání
Na bramborovou kaši:
700 gbrambor
2 lžičkysoli
100 ml12% smetany
200 mlmléka
50 gmásla

Postup přípravy

  1. Kuře nakořeníme a vložíme do pekáčku, přidáme polovinu uvedeného množství másla, podlejeme trochou vodu a přiklopené dáme péci do trouby na 200 st. Pečeme cca 50 minut. Poté odklopíme a necháme dopéct na barvu. Přidáme zbytek másla a troubu vypneme. Během pečení doléváme vodu dle potřeby a kuře poléváme výpekem. Vody nedávejte příliš mnoho. Chceme máslový, ne vodový výpek.
  2. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Přidáme máslo a šťouchadlem rozmačkáme. Po částech (pořád máme brambory na nejmírnějším plameni) přidádáme horkou smetanu s mlékem a ručním šlehačem vyšleháme dohladka. Mléka a smetany přidáme podle toho, jak máme rádi kaši.. hustou nebo řidší.

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem