Kynutý švestkový koláč s mákem

Menší kulatý kynutý švestkový koláč s makovou drobenkou. Sezónní ovoce třeba likvidovat.

Přidal:Janaha, 15.8.2016
Kategorie: Moučníky
Kynutý švestkový koláč s mákem

Suroviny

Těsto:
250 gpolohrubá mouka
2 lžíceoleje
1 ksžloutek
špetkasoli
125 mlmléka
10 gčerstvého droždí (1/4 kostky)
1 lžícekrystalového cukru
Drobenka:
2 lžícemletého máku
2 lžícehrubé mouky
2 lžícekrystalového cukru
rozpuštěné máslo na pokapání - cca 4 lžíce
čerstvé švestky
forma na ovocný koláč průměr 30 cm

Postup přípravy

  1. Já jsem si kynuté těsto dala udělat do domácí pekárny. Když pekárna začne míchat, zkontrolujeme a podle potřeby dolijeme trošku mléka (nebo vody) nebo dosypeme trochu mouky, pokud je třeba. Pokud budete dělat těsto ručně, udělejte si nejprve kvásek z mléka, cukru a droždí a pak si vypracujte měkké, nelepivé těsto a nechte ho dobře vykynout.
  2. Vykynuté těsto vyberu na pomoučený vál, jemně ho vyválím do kruhu a pomocí válečku přenesu do vymazané a hrubou moukou vysypané formy (můžete dát i papír na pečení).
  3. Okraje těsta trošku zvednu a nechám ještě alespoň 30 minut nakynout.
  4. Na vykynuté těsto ve formě naskládám vypeckované švestky nakrájené na čtvrtky, posypu makovou drobenkou, pokapem rozpuštěným máslem a upeču. Já jsem pekla na 180 ° asi 25 minut (řiďte se svou troubou - každá trouba peče jinak).

Můj blog: Recepty z mojej kuchyne