Lahodný kokosový zákusek s čokoládou a burizony

Na první pohled velmi složitý zákusek, ale opak je pravdou. V jednoduchosti je krása a to platí i v tomto případě. Kokosové těsto, čokoládová nádivka s burizony a na vrchu jemná a krémová šlehačka.

Přidal:admin, 26.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Lahodný kokosový zákusek s čokoládou a burizony

Suroviny

Těsto:
6 ksbílku
100 gkr. cukr
100 gkokos
1 lžícepolohrubá mouka
1 lžíceocet
Krém:
6 ksžloutku
100 gmoučkový cukr
200 gmáslo
300 gčokoláda
4 lžícejednobarevné burizony
Vrch:
400 mlsmetana ke šlehání
2 bal.Smetafix - ztužovač

Postup přípravy

  1. Bílky si vyšleháme spolu s cukrem a octem na tuhý sníh. Postupně přidáváme střídavě mouku s kokosem.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme vystlali papírem a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 15 minut.
  3. Žloutky s cukrem utřeme nad párou na tuhou hmotu, kterou následně odstavíme z vodní lázně. Přidáme máslo a vyšleháme mixérem. Máslo přidáváme do mírně vychladlé žloutkové hmoty, jinak nám nádivka zřídne.
  4. Čokoládu si rozpustíme nad párou a když máme čokoládu rozpuštěnou přidáme burizony. Lžící promícháme a tuto směs přidáme do vymíchání máslové nádivky.
  5. Takto připravený krém navrstvíme na upečené těsto. Na vrch navrstvíme vyšlehanou smetanu a dáme do lednice ztuhnout nejlépe na celou noc.
  6. Nařežeme úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika