Lasagne alla bolognese

Jste fanouškem těstovin a mletého masa? Připravte si doma chutné lasagne. Výborná pochoutka.

Přidal:admin, 6.2.2015
Kategorie: Hlavní jídla, Těstoviny
Lasagne alla bolognese

Suroviny

Budeme potřebovat:
1 kgmleté vepřové maso
4 ksmrkev
4 stonkyceler
2 kscibule
3 větvičkyrozmarýn
3 ksbobkový list
300 mlčervené víno
300 mlkuřecí vývar
2 lžícerajčatový protlak
125 glasagne (těstoviny)
300 gtvrdý sýr
70 gmáslo
70 ghladká mouka
700 mlmléka
sůl
pepř
olivový olej

Postup přípravy

  1. Cibuli, mrkev a celer si očistíme, umyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
  2. Na pánvi si rozpálíme olej a přidáme maso. Necháme ho chvíli smažit a pak přidáme víno a vývar. Dochutíme solí a pepřem.
  3. Po pár minutách dušení přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, celer, bobkový list, rozmarýn, protlak a dobře promícháme. Několik minut podusíme.
  4. Do druhého hrnce si dáme rozpustit máslo a za stálého míchání přidáme mouku. Nakonec přidáme mléko - připravíme si bešamel (můžeme dochutit solí a pepřem).
  5. Připravíme si zapékací mísu, kterou si vymažeme máslem nebo olejem a naskládáme jednu vrstvu těstovin. Navrstvíme masovou nádivku, polijeme bešamelem a postup opakujeme, dokud vše nemineme. Na vrch si navrstvíme strouhaný tvrdý sýr.
  6. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů cca půl hodinu. Vidličkou kontrolujeme, zda jsou těstoviny měkké. Dobrou chuť!

Zdroj: Nosalty