Ledové kostky s čokoládovým krémem

Lahodné ledové kostky s krémem z bílé čokolády a na vrchu šlehačka. Ten, kdo si rád pochutná na krémových zákuscích si určitě vybere tento. Mňamka!

Přidal:admin, 19.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Ledové kostky s čokoládovým krémem

Suroviny

Těsto:
10 ksbílku
10 lžickr. cukr
10 lžicpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
200 mlmléko
Náplň:
10 ksžloutku
10 lžicmoučkový cukr
8 lžickukuřičný škrob
700 mlmléka
250 gmáslo
200 gbílá čokoláda
Vrch:
2 bal.smetana ke šlehání
čokoláda na ozdobu

Postup přípravy

  1. Bílky s cukrem si vyšleháme na tuhý sníh. Postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 20 minut. Na upečené těsto si nalijeme 200 ml studeného mléka.
  3. Žloutky s cukrem si vyšleháme do pěny a následně přidáme kukuřičný škrob a trochu mléka (cca 200 ml). 500 ml mléka si dáme na oheň a přivedeme do varu. Přidáme rozšlehané žloutky a vaříme za stálého míchání do zhoustnutí.
  4. Hustou hmotu necháme vychladnout. Máslo si vymícháme mixérem do pěny a postupně přidáme vychladlou rozpuštěnou bílou čokoládu. Následně přidáváme po částech vychladlou žloutkovou směs.
  5. Připravenou nádivku z bílé čokolády si navrstvíme na korpus a pěkně uhladíme. Vrch ozdobíme vyšlehanou smetanou a ozdobíme strouhanou čokoládou.
  6. Odložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť.

Zdroj: Recepti