Luxusní kostky se žloutkovým krémem a kokosem

Vynikající Rafaello řezy. Pokud máte rádi kokos, určitě si pochutnáte. Mňamka!

Přidal:admin, 16.10.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Luxusní kostky se žloutkovým krémem a kokosem

Suroviny

Těsto:
6 ksbílky
250 gkr. cukr
50 gkokos
100 gpolohrubá mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
200 mlmléko
Nádivka:
6 ksžloutku
2 bal.vanilkový pudink
4 lžícehladká mouka
15 lžickr. cukr
1 lmléko
125 gmáslo
125 gPalmarin
200 mlsmetana ke šlehání
Vrch:
50 gkokos

Postup přípravy

  1. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáme 250 g kr. cukru, kokos smíchaný s moukou a práškem do pečiva. Připravené těsto navrstvíme na plech a pečeme v předem vyhřáté troubě. Troubu jsme vyhřály na 200 stupňů a když těsto vložíme do trouby, teplotu snížíme na 180 stupňů. Pečeme cca 15 minut.
  2. Po upečení těsto vyndáme a polijeme horkým mlékem.
  3. Žloutky, vanilkový pudink, mouku, cukr a 200 ml mléka smícháme. 800 ml mléka přivedeme na mírném ohni do varu, přidáme žloutkovou hmotu a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
  4. Máslo utřeme s margarínem, postupně přidáme žloutkovou hmotu a 200 ml vyšlehané šlehačky. Promícháme už jen vařečkou.
  5. Ušlehaný krém navrstvíme na vychladlé těsto, posypeme kokosem. Dobrou chuť!%1%2

Zdroj: Coolinarika