Luxusní kostky se žloutkovým krémem a kokosem

Vynikající Rafaello řezy. Pokud máte rádi kokos, určitě si pochutnáte. Je neodolatelný už jen na pohled, vždyť uznejte sami. Kdo by odolal jednomu kousku. Dělala jsem jen na malý plech, příště půjde rovnou na velký. Žloutkový krém je opravdu velmi lahodný a je nesrovnatelný s těmi pudinkovými, které smícháte pouze s máslem. Určitě vyzkoušejte tento žloutkový krém. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 16.10.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Luxusní kostky se žloutkovým krémem a kokosem

Suroviny

Těsto:
6 ksbílky
250 gkr. cukr
50 gkokos
100 gpolohrubá mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
200 mlmléko
Nádivka:
6 ksžloutku
2 bal.vanilkový pudink
4 lžícehladká mouka
15 lžickr. cukr
1 lmléko
125 gmáslo
125 gPalmarin
200 mlsmetana ke šlehání
Vrch:
50 gkokos

Postup přípravy

  1. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáme 250 g kr. cukru, kokos smíchaný s moukou a práškem do pečiva. Připravené těsto navrstvíme na plech a pečeme v předem vyhřáté troubě. Troubu jsme vyhřály na 200 stupňů a když těsto vložíme do trouby, teplotu snížíme na 180 stupňů. Pečeme cca 15 minut.
  2. Po upečení těsto vyndáme a polijeme horkým mlékem.
  3. Žloutky, vanilkový pudink, mouku, cukr a 200 ml mléka smícháme. 800 ml mléka přivedeme na mírném ohni do varu, přidáme žloutkovou hmotu a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
  4. Máslo utřeme s margarínem, postupně přidáme žloutkovou hmotu a 200 ml vyšlehané šlehačky. Promícháme už jen vařečkou.
  5. Ušlehaný krém navrstvíme na vychladlé těsto, posypeme kokosem. Dobrou chuť!