Luxusní pěna z domácích jahod

Jahodová sezóna je v plném proudu, tak si připravte luxusní jahodovou pěnu, kterou zaženete chuť na sladké.

Přidal:admin, 27.5.2016
Kategorie: Chuťovky
Luxusní pěna z domácích jahod

Suroviny

250 gdomácí jahody
60 gcukr
1 bal.vanilkový cukr
1 kscitron - kůra
1 lžícelikér
1/2 bal.prášková želatina
2 lžícestudená voda
200 mlsmetana ke šlehání

Postup přípravy

  1. Želatinu připravíme ve studené vodě - necháme ji nabobtnat.
  2. Jahody omyjeme, nakrájíme na menší kousky, přidáme cukr, vanilku, citronovou kůru, likér a tyčovým mixérem rozmixujeme.
  3. Želatinu na mírném ohni rozpustíme a přidáme ji k jahodám. Přidáme vyšlehanou smetanu, pořádně promícháme a pěnu navrstvíme do sklenic.
  4. Ozodbíme podle vlastní fantazie a odložíme do chladničky ztuhnout.

Zdroj: Coolinarika