Luxusní zákusek DALMATIN

Pokud nevíte, co byste připravili na oslavu jako sladké potěšení, zvolte tyto luxusní řezy, které se podobají známému pejskovi - dalmatin.

Přidal:admin, 21.5.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Luxusní zákusek DALMATIN

Suroviny

Bílé těsto:
5 ksbílku
5 lžickr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
5 lžicpolohrubá mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
1,5 lžíceolej
Tmavé těsto:
5 ksžloutku
5 lžickr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
5 lžicpolohrubá mouka
2 lžícekakao
1,5 lžíceolej
100 mlmléko
1/2 bal.prášek do pečiva
Krém:
1 lmléko
3 bal.čokoládový pudink
1 lžícekakao
2 lžícekukuřičný škrob
6 lžickr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
1-2 lžícerum
250 gmáslo
Dále budeme potřebovat:
1/2 lsmetana ke šlehání
čokoláda na strouhání
1/2 lmléko
5 lžickr. cukr
1 bal.vanilkový cukr

Postup přípravy

  1. Připravíme si formu na pečení o velikosti 38x24 cm a důkladně formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
  2. Bílka vyšleháme s kr. a vanilkovým cukrem do tuhé pěny a postupně přidáváme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva střídavě s olejem.
  3. Žloutka utřeme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidáme mouku smíchanou s kakaem, práškem do pečiva střídavě s olejem a mlékem.
  4. Takto připravené těsta navrstvíme lžící cik-cak na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 40 minut. Upečené těsto vyndáme a zalijeme ho připraveným mlékem - 1/2 l mléka jsme mírně ohřály a přidali 5 lžic kr. cukru a 1 bal. vanilkového cukru.
  5. Připravíme si krém. Do mléka přidáme čokoládové pudinky, kakao, kukuřičný škrob a důkladně utřeme, abychom neměli hrudky. Dáme ohřát na oheň, přidáme kr. a vanilkový cukr a uvaříme hustý pudink. Máslo utřeme do pěny a postupně přidáme vychladlý pudink a nakonec i rum. Připravenou nádivku navrstvíme na upečené těsto.
  6. Na vrch navrstvíme šlehačku, kterou jsme vyšlehali do tuhé pěny. Ozdobíme strouhanou čokoládou a necháme v lednici ztuhnout. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika