NejRecept.cz Dezerty Moučníky Makové a ořechové koláče
Makové a ořechové koláče
Recept Makové a ořechové koláče
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Triniti Triniti    ·   19.12.2014

Makové a ořechové koláče

Jednoduché koláče s ořechovou a makovou nádivkou. Pokud máte rádi mák nebo ořechy, určitě si pochutnáte na tomto skvělém, tradičním receptu našich babiček. Autor: Triniti

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

750 g
polohrubá mouka
300 g
máslo
25 g
čerstvé droždí
špetka
soli
250 ml
mléka
1 ks
vejce
1 ks
žloutek
100 g
kr. cukr

Maková nádivka:

300 g
mák
150 g
kr. cukr
200 ml
voda
1/2 ks
citron - šťáva
trochu
citronová kůra
1 bal.
vanilkový cukr
1 lžička
máslo
1 lžíce
meruňkový džem

Ořechová nádivka:

300 g
mleté vlašské ořechy
150 g
kr. cukr
200 ml
mléka
1 bal.
vanilkový cukr
2 lžíce
meruňkový džem
1 lžička
máslo
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do 100 ml mléka si přidáme 1 lžíci cukru a 1 lžíci mouky a droždí. Necháme vykvasit kvásek.
  2. V druhé misce si smícháme mouku s máslem, cukrem, vajíčkem, žloutkem, špetkou soli a zbytkem mléka. Přidáme vykvašený kvásek a vypracujeme těsto, které necháme přikryté utěrkou vykynout cca 3-4 hodiny.
  3. Připravíme si nádivky. Ve vodě/mléce nebo si rozpustíme cukr, přidáme mák/ořechy a mícháme na ohni cca 1-2 minuty. Později odstavíme a necháme vychladnout. Do makové nádivky přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu z poloviny citronu, přidáme vanilkový cukr a máslo. Nakonec přidáme i džem.
  4. Do ořechů přidáme vanilku, máslo a nakonec také džem. Důkladně smícháme.
  5. Když máme těsto vykynuté, rozdelíme si ho na 6 části, vyválíme si je na tloušťku cca 3 mm a položíme je na plech, který jsme si vystlali papírem. Navrstvíme nádivku, přikryjeme plátem těsta, znovu navrstvíme náplň a zakryjeme těstem. Necháme na teplém místě kynout cca půl hodinu.
  6. Před pečením potřeme rozšlehaným žloutkem a vložíme do trouby. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 25 - 30 minut. Dobrou chuť!
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář