Makové okaté řezy /fotorecept/

Připravila jsem si nejprve těsto: Mouku jsem prosála, přidala jsem máslo, moučkový cukr, žloutky a prášek do pečiva. V malých dávkách jsem během hnětení přidávala mléko.

Těsto jsem dobře vypracovala a rozvážila na tři stejné části. Těsto jsem nechala půl hodinu odpočívat, zatím jsem si připravila nádivku.

První těsto jsem rozválené a uložila na spodek plechu vyloženého pečícím papírem. Z druhé části jsem udělala 12 tyčinek. Na těsto uložené na plech jsem natřela meruňkový džem. Udělala jsem tyčinky a uložila jsem je na džem.

Utřela jsem bílky na tuhý sníh a v malých dávkách jsem do něj zamíchala cukr. Přidala jsem i vanilku. Nastrouhala jsem citronovou kůru a přidala šťávu. Opatrně v malých dávkách jsem vmíchala mletý mák. Nádivku jsem vylila na tyčinky a urovnala.

Třetí těsto jsem vyválela a zakryla jsem makovou nádivku. Těsto jsem před pečením propíchala vidličkou.

Troubu jsem nechala vyhřát na 180 st. a peklo se 30 min. Upečený koláč jsem nechala vychladit na mřížce. Není nutné, ale já jsem polila koláč čokoládovou polevou.

Pokrájela jsem ho horkým nožem a ještě pocákala bílou čokoládou. Přejím vám dobrou chuť.