Makové palačinky s brusinkovou omáčkou

1. Vajíčka si rozšleháme, přidáme kr. cukr, mletý mák a mléko. Postupně, za stálého míchání přidáváme mouku, kterou jsme si smíchali se špetkou soli a důkladně vypracujeme hladké těsto.
2. Na pánvi si rozpálíme trošku oleje a naběračkou vrstvíme těsto. Smažíme z obou stran.
3. Maková nádivka: Mák si smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme skořici. Promícháme a tuto směs zalijeme teplou smetanou.
4. Palačinky si naplníme nádivkou a srolujeme.
5. Brusinková omáčka: V 100 ml vody si rozděláme škrob, přidáme 2 lžíce cukru. 500 ml vody si dáme na oheň, přidáme víno, citronovou kůru a šťávu, přidáme celou skořici, brusinky a povaříme. Těsně před tím, než hmotu odstavíme přidáme škrob, který jsme si rozdelali ve 100 ml vody a přivedeme do varu. Omáčku odstavíme.
6. Palačinky polijeme připravenou omáčkou a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Nosalty