NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Makový dort bez mouky s višněmi a bílou čokoládou

Makový dort bez mouky s višněmi a bílou čokoládou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

adanecka11 · 22.9.2016

Makový dort bez mouky s višněmi a bílou čokoládou

Dorty Sladké dorty Višně Podle ovoce

Fantastický dort, který když jsem viděla na obrázku, musela jsem ho vyzkoušet a chci se s vámi podělit o recept. Višně se dokonale hodí k máku, tak je určitě neměňte za jiné ovoce. Autor: Adanecka

Doporučit0 0 9

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

300 g

čerstvě mletého máku

4 ks

vejce

100 g

másla

120 g

cukru

120 g

bílý jogurt nebo zakysaná smetana

1 bal.

prášek do pečiva

Krém:

250 ml

smetany na šlehání

100 g

bílá čokoláda

1 balení

mascarpone

Ganache čokoládová poleva:

250 ml

smetany na šlehání

125 g

74% čokolády

1 bal.

vanilkový cukr

Dále:

marmeláda a vypeckované višně

Postup receptu

Vytisknout

Bílky vyšleháme do tuhé pěny. V druhé misce vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme změklé máslo. Krátce šleháme a přidáme bílý jogurt nebo smetanu.
Přimícháme pomalu vařečkou mák spolu s práškem do pečiva a zcela na závěr jemně vmícháme do těsta ušlehaný sníh z bílků.
Těsto vylijeme do dortové formy a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 35 - 40 minut - provedeme zkoušku párátkem. Vyjmeme a necháme vychladnout.
Po vychladnutí těsto překrojíme na polovinu. Potřeme marmeládou, poklademe vypeckované višně a natřeme krém. Položíme druhé těsto a polijeme polevou. Odložíme do chladničky ztuhnout na pár hodin.
Krém:
Smetanu ohřejeme, nesmí vřít. Do horké smetany dáme nalámanou bílou čokoládu a necháme cca 2 minuty odstát. Čokoláda se rozpustí a mícháním obě hmoty spojíme. Odložíme do chladničky a když je hmota pořádně vychlazená, vyšleháme mixérem dotuha a přidáme mascarpone.
Poleva:
Smetanu ohřejeme, přidáme na kousky nalámanou čokoládu a přimícháme ještě balíček vanilkového cukru.

Můj blog: Aďkine overené recepty