Makový dort - MAKOVÝ KVĚT

Klasický makový závin zná každý. Těsto nadýchané, uvnitř sladká maková nádivka. Z obyčejného kynutého makového závinu se dá připravit i krásný květ.

Přidal:admin, 30.5.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Makový dort - MAKOVÝ KVĚT

Suroviny

Těsto:
500 gpolohroubé mouky
1 ksvejce
1 lžícesušeného droždí
250 mlbílého jogurtu
4 lžícekrystalového cukru
1 lžícemásla
5 lžicoleje
špetkasoli
Maková nádivka:
1 šálekmáku
6 lžickrystalového cukru
1 šáleksvařený vody
Na pomazání:
1 ksžloutek

Postup přípravy

  1. V míse smíchame mouku se sušeným droždím, přidáme 4 lžíce cukru, sůl a promíchame. Přidáme vejce, jogurt, máslo, olej a vypracujeme těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a dáme zhruba na půl hodinu vykynout na teplé místo. Pak ho znovu promísime a dáme kynout na další půl hodinu.
  2. Když těsto kyne, připravíme si nádivku. Umletý mák spaříme šálkem vroucí vody a necháme chvilku odpočívat. Přidáme 6 lžic cukru a pořádne promíchame.
  3. Vykynuté těsto si přeložíme na pracovní desku, vyválime a navrstvíme makovou nádivku.
  4. Těsto svineme do ruličky. Okraje uzavřeme, odřežeme si z každé strany kousek těsta z okrajů a odložíme bokem.
  5. Z rolky uděláme kruh. Ostrým nožem uděláme zářezy.
  6. Vytáčime jednotlivé plátky - jednu dovnitř, dva otočíme dolů a jemně do strany. Opakujeme postup pokud se nám vytvoří  pěkné okvetné lístky.
  7. Odložené kousky těsta spojíme a položíme nahoru.
  8. Takto připravený dort necháme pod utěrkou kynout ještě 15 - 20 minut.  Pak potřeme žloutkem a pečeme při 200 stupních přibližne 25 minut.
  9. Po vyndáni z trouby přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout při izbové teplotě. Dobrou chuť!

Zdroj: Vk