Malinová maličkost s čokoládou

Sezóna malin začala, tak třeba vymyslet něco sladké a zároveň něco osvěžující jako dezert. Výborný svěží malinový dort s čokoládou.

Přidal:admin, 25.6.2015
Kategorie: Dorty
Malinová maličkost s čokoládou

Suroviny

Budeme potřebovat (1 šálek = 250 ml):
400 gmaliny
1/2 šálkukr. cukr
1/4 šálkuvoda
2 lžícekukuřičný škrob
500 gkyselá marmeláda
1/3 šálkutřešňový likér
400 gmascarpone
1/2 šálkusmetana ke šlehání
2 lžícemoučkový cukr
maliny na ozdobu
Glazura:
1/2 šálkusmetana ke šlehání
200 ghořká čokoláda

Postup přípravy

  1. Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 20 cm. Na dno i kraje uložíme pečící papír.
  2. V hrnci přivedeme vodu do varu, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Přidáme maliny a vaříme je 4-5 minut. Nakonec přidáme kukuřičný škrob a chvíli povaříme. Odstavíme a necháme vychladnout.
  3. Polovinu připravené malinové hmoty navrstvíme na dno formy a necháme vychladnout. (můžeme poklást i dětské piškoty, dort bude lépe držet, ale nemusíme).
  4. Třešňový likér (nebo jiný, každý podle vlastní chuti a podle toho, co má doma) smícháme s kyselou marmeládou.
  5. Mascarpone smícháme s moučkovým cukrem. V druhé misce utřeme smetanu ke šlehání a obě hmoty spojíme.
  6. Na vychladlou malinovou vrstvu navrstvíme likér s marmeládou, polovinu mascarpone krému a znovu navrstvíme malinovou hmotu. Polijeme ji druhou polovinou likéru s marmeládou a na vrch navrstvíme čokoládovou polevu.
  7. Čokoládová poleva:
    Smetanu ohřejeme a odstavíme. Dáváme pozor, nevaříme!!!jen ohřejeme!!!, jinak nezhoustne. Do teplé smetany přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Necháme mírně vychladnout a navrstvíme na mascarpone. Pěkně uhladíme a necháme vychladnout. Ozdobíme malinami.

Zdroj: Coolinarika