Mandarinkové řezy se zakysanou smetanou

Jednoduché těsto, krém ze zakysané smetany a šlehačky a na vrchu vynikající šuměnkové želé.

Přidal:admin, 22.10.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Mandarinkové řezy se zakysanou smetanou

Suroviny

Těsto:
200 gmoučkový cukr
4 ksžloutky
100 mloleje
100 mlmléka
200 gpolohrubá mouka
4 ksbílky
Nádivka:
250 mlšlehačka
1 bal.ztužovač šlehačky
500 mlpochoutkové zakysané smetany
2 bal.vanilkový cukry
3 konzervymandarinky popřípadě kiwi nebo jahody
Želé:
500 mlvody /pokud máme doplníme šťávou z ovoce/
1 ksšuměnka PIMA nebo TANG /ne jiné/
1 bal.pudink vanilkový nebo Zlatý klas
100 gkrystalového cukru

Postup přípravy

  1. Nejdříve si uděláme želé, jako klasický pudink, aby nám vychladlo. Je třeba ho sem tam promíchat, aby se neudělaly bulky.
  2. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, během míchání přidáme olej a mléko. Nakonec vařečkou zamícháme mouku a tuhý sníh z bílků.
  3. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný klasický velký plech a upečeme při 180 stupních.
  4. Ze smetany a ztužovače utřeme šlehačku a přimícháme k ní zakysanou smetanu a vanilkové cukry. Na vychladlé těsto natřeme smetanovou náplň naskládáme ovoce a polijeme vlažným želé a jemně uhladíme.
  5. Zákusek necháme ztuhnout, nejlépe přes noc v chladničce a krájíme mokrým nožem. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou