Marcipánové brownies

Pokud jste milovníci marcipánu, tento skvělý koláček je právě pro Vás. V těste nasekané mandle, tenká vrstva marcipánu a na vrchu hořká čokoláda. Hotová delikatesa.

Přidal:admin, 11.3.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Marcipánové brownies

Suroviny

Těsto:
160 ghořká čokoláda
80 gmáslo
120 gkr. cukr
2 ksvejce
1 lžícekakao
1 lžičkavanilkové aroma
1 lžičkamandlové aroma
100 gpolohrubá mouka
1/2 lžičkysůl
50 gnasekané mandle
Dále budeme potřebovat:
1 lžičkakr. cukr
1 lžičkavoda
200 gmarcipán
70 ghořká čokoláda
1 lžičkaolej

Postup přípravy

  1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 20 x 20 cm. Dno vyložíme papírem a troubu předehřejeme na 180 stupňů.
  2. Ve vodní lázni rozpustíme máslo spolu s čokoládou. Odstavíme a následně vmícháme suroviny v tomto pořadí: cukr, vajíčka, aroma, kakao, sůl a mouku. Nakonec přidáváme na kousky nasekané mandle a spojíme.
  3. Připravené těsto navrstvíme na plech a pečeme cca 15-20 minut. Nepečeme příliš dlouho - těsto by jsme vysušili. Upečené necháme vychladnout.
  4. Vodu s cukrem ohřejeme. Když máme cukr rozpuštěný, odstavíme. Potřeme touto sladkou vodou celý povrch těsta (bez cukrové vody se marcipán nepřilepí na těsto).
  5. Marcipán rozválíme do požadované velikosti a opatrně ho přemístíme na těsto. Pěkně uhladíme a vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali jednu lžičku oleje.
  6. Když čokoláda ztuhne, nakrájíme úhledné řezy ostrým nožem a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Citromhab