NejRecept.cz Grilování a BBQ Grilované maso Marinovaná kotleta v bylinkách
Marinovaná kotleta v bylinkách
Recept Marinovaná kotleta v bylinkách
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Avynka Avynka    ·   9.9.2018

Marinovaná kotleta v bylinkách

Marinované maso je mé oblíbené. Někdy nechávám marinovat i tři dny. Maso je tak měkké a po vysmažení nebo po upečení v troubě se doslova rozplývá na jazyku. Pokud použijete ty správné koření a kvalitní olej, tak uvidíte, že jinak už maso připravovat nebudete. Autor: Avynka

40 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Suroviny
2 ks
plátek karé (kotleta bez kosti)
dle potřeby
kvalitní olej
dle chuti
sušené nebo čerstvé bylinky
dle chuti
sůl, mletý pepř
dle chuti
worčestrová omáčka
Postup receptu
Vytisknout
  1. Kotletku (plátky o šířce cca 1,5-2 cm) nenaklepáváme, ale pouze zmáčkneme rukou a několika mělkými zářezy na obvodu, zajistíme, že se nám maso při restování nebude kroutit.
  2. Do misky dáme všechny ingredience (s výjímkou masa) a pořádně vše promícháme. Do marinády naložíme připravené plátky masa a zajistíme, aby všechny byly ponořené.
  3. Mísku uzavřeme a dáme ji do ledničky, kde ji ponecháme 1-3 dny.
  4. Na pánvičku dáme trošku oleje a necháme ho pořádně zahřát. Pak do něj vyskládáme plátky masa vytažené z marinády a na pánvi je pěkně rozprostřeme. Plamen po chviličce stáhneme na minimum a necháme se maso pěkně restovat. Zezhora jej přikryjeme pokličkou a otočíme až v momentě, kdy má zespodu zlatavou barvičku. Stejně doděláme i druhou stranu a podáváme.
  5. Vhodné přílohy: brambory v jakékoliv úpravě
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář