Mazanec z tvarohového těsta

Také máte již napečeno? Mazanec z tvarohového těsta. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Přidal:rebeka, 25.3.2016
Kategorie: Velikonoce, Moučníky
Mazanec z tvarohového těsta

Suroviny

250 gtučného tvarohu (ideálně farmářského, rozhodně ne z vaničky)
500 ghladké mouky
2 ksvejce
1/2 lžičkysoli
nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
3 lžícerumu
140 gmásla
120 gmoučkového cukru
1 bal.vanilkový cukr
1 bal.kypřící prášek do pečiva
hrstrozinek
hrstmandlových hranolků nebo lupínků

Postup přípravy

  1. Změklé máslo vymícháme s cukry do bílé pěny. Pak přidáme 1 vejce, citronovou kůru i šťávu, rum a tvaroh. Opět chvilku šleháme.
  2. Mouku prosijeme s kypřícím práškem a postupně přidáváme do těsta. Nezapomeneme na sůl.
  3. Nakonec do těsta zapracujeme rozinky a ještě jednou důkladně prohněteme Těsto nesmí lepit.
  4. Vytvarujeme bochánek, potřeme rozšlehaným vejcem, uprostřed uděláme ostrým nožem křížek, posypeme jej mandličkami a dáme do trouby vyhřáté na 170 st.
  5. Pečeme cca 50 minut. Pro jistotu opatrně píchneme špejlí do bochánku. Je-li suchá, máme hotovo.

Autor: Naďa I. (Rebeka)