Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem

Kuskus Přílohy Vepřové maso Maso Oběd Část dne

Někdy jsem nevěřila, že budu vařit bez soli. Ani zrnko soli jsem nepoužila do tohoto jídla a bylo tak fantastické. Ne proto, že jsem ji neměla doma, ale spíše proto, vyzkoušet opravdu něco nového a něco, co každý na internetu chválí. Vždy se říká, že sůl je nad zlato. Platí to i nyní, přestože jsem ji v tomto receptu odignorovala. Autor: Izabelka

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

150 g

vepřová játra

špetka

pepř

8 PL

ořechy mleté

1 PL

strouhaný sýr Eidam

1 PL

strouhanka domácí

1 ks

celé vejce

2 PL

vepřové sádlo

2 PL

olej

2 PL

hladká mouka

Postup receptu

Vytisknout

Vepřová játra jsem umyla, osušila a nakrájela na medailonky. Trošku jsem naklepala a posypala pepřem. Sůl jsem nepoužila vůbec.
Ořechy jsem nožem nasekala nadrobno. Potom jsem smíchala ořechy, strouhaný sýr a strouhanku. Medailonky jsem obalila v mouce, pak ve vejci a nakonec v ořechové směsi.
Na pánev jsem dala ohřát sádlo a olej. Obalené medailonky jsem smažila na slabším plameni pod pokličkou. Vypražené jsem ukládala na papír. Celá příprava trvala 20 min.
Podávala jsem je s kuskusem a zeleninovým salátem. Přeji vám dobrou chuť.