Medové muffiny

Vynikajíci medové muffiny s oříšky. Autor: P.T.

Přidal:P.T., 19.4.2016
Kategorie: Moučníky
Medové muffiny

Suroviny

Těsto:
250 ghladké mouky
2 lžičkykypřícího prášku
1 lžičkasody
130 gmásla nebo tuku
70 gmedu
100 gcukru (může být i třtinový)
1 ksvejce
100 mlmléka
100 gkysané smetany
hrstsekaných ořechů

Postup přípravy

  1. Smícháme mouku s kypřícím práškem a sodou a přidáme i cukr.. Rozpustíme máslo, přidáme k němu med a rozmícháme do hladka. Vmícháme mléko a vejce. Smícháme suchou i tekutou směs, ještě dodáme smetanu a jen lehce promícháme.
  2. Do těsta přidáme část ořechů, hodí se jak lískové, tak vlašské. Hotovou směs dáme do formiček na muffiny, pokud máme jen formu s důlky, tak určitě vymažeme, vysypeme, pokud používáme papírové košíčky nebo silikonové formičky, není to zapotřebí. Plníme asi do 3/4 formičky.
  3. Posypeme zbylými oříšky a dáme péct na 180°C asi na 20 minut, pak vyzkoušíme špejlí. Povrch můžeme posypat moučkovým cukrem.