Medové řezy s čokoládovou polevou

Klasické medové řezy jako z obchodu. Jeden plát potřeme marmeládou, aby medové řezy byly svěží. Vy nemusíte, ale můžete - doporučuji :) Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 28.12.2015
Kategorie: Moučníky
Medové řezy s čokoládovou polevou

Suroviny

Těsto:
300 gkr. cukr
4 ksvejce
4,5 lžícemedu
100 gmásla
1 lžičkaskořice
1,5 lžičkyjedlá soda
750 ghladká mka
Krém:
700 mlmléko
240 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
80 gZlatý klas nebo vanilkový pudink
420 gmáslo
Dále budeme potřebovat:
čokoládová poleva
marmeláda

Postup přípravy

  1. Kr. cukr, med, máslo, vajíčka a skořici rozpustíme na mírném ohni za stálého míchání. Hmotu nevaříme, pouze rozpustíme. Do rozpuštěného přidáme sodu a zamícháme. Přilijeme do prosáté mouky a zamísíme medové těsto. Uděláme si z těsta 4 bochánky a vyválíme pláty. Pláty propícháme nožem a pečeme při teplotě 200 stupňů cca 8-10 minut.
  2. Upečené pláty těsta ihned stáhneme z plechu, oprášíme od mouky a necháme vychladnout.
  3. Naplníme krémem, který jsme připravili následovně. Mléko, cukr, vanilkový cukr, zlatý klas dáme do hrnce, pořádně rozmícháme, abychom neměli žádné hrudky a uvaříme hustý pudink. Do vlažného pudinku zašleháme měkké máslo a krém ochutíme rumem. Jeden medový plát potřeme marmeládou.
  4. Vrch medových plátů potřeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.