Medovo-ořechové řezy - nebíčko v tlamičce

Přidejte svoji vlastní fotku

Danula Vašíčková · 13.4.2018

Medovo-ořechové řezy - nebíčko v tlamičce

Moučníky Dezerty

Miluju ořechy, takže jsem to prostě musela vyzkoušet. Ale tahle dobrota má jednu obrovskou nevýhodu... člověk musí mít opravdu silnou vůli, aby nechal řezy řádně odležet. :-) U nás se to velmi nepodařilo nebo sice ano, ale odležená byla pouze pololovica. Tu první polovinu jsme snědli ještě nezměknutou, ale vůbec nám to nevadilo. Autor: Danka

Doporučit2 0 53

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

500 g

hladké mouky

150 g

krystalu

2 ks

vejce

200 g

studeného másla

2 lžíce

tekutého medu

2 lžičky

jedlé sody

2 lžičky

mléka

špetka

soli

Ořechová směs:

350 g

nahrubo sekaných vlašských ořechů

80 g

krystalu

120 g

másla

3 lžíce

medu

Krém:

300 ml

mléka

1 a 1/2 lžíce

hladké mouky

1 a 1/2 lžíce

Solamylu

80 g

krystalu

1 bal.

vanilkový cukr

250 g

hodně změklého másla

trocha

rumu

Postup receptu

Vytisknout

Do kastrůlku dáme roztopit máslo, přisypeme cukr a mícháme, dokud nezačne karamelizovat. Přidáme med a ořechy a důkladně promícháme.
Krém: 300ml mléka, 1 a 1/2 lžíce hladké mouky, 1 a 1/2 lžíce Solamylu, 80g krystalu, 1 vanilkový cukr, 250g hodně změklého másla (pokojové teploty) a mimo to trocha rumu na pokropení spodního korpusu.
V hrnci rozmícháme mléko s krystalem, moukou a Solamylem a za stálého míchání uvaříme kaši, necháme vychladnout a poté zašleháme máslo a vanilkový cukr.
Vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na dvě části a každou zvlášť rozválíme do obdélníku na velikost velkého plechu (asi 40x30cm ). Jednu placku dáme hned péct. Pečeme 10 minut na 175 stupňů. Na druhou placku rozprostřeme ještě teplou ořechovou směs (nesmí nám vychladnout, jinak ztvrdne!) a poté také dáme upéct na 10 minut na 175 stupňů.
Spodní "holý" plát pěkně postříkáme rumem, natřeme krémem a přiklopíme ořechovou plackou.
Přitlačíme a uložíme pěkně zabalené někam do chladu a nejlépe zapomeneme, že jsme vůbec kdy něco pekly, protože věřte, je to peklo, chodit kolem toho a čekat a čekat ... Odpočívaly pod schodištěm pět dnů, ale stačí i den. Ale odměna za trpělivost je poté vážně mňamka.