Medový napoleon dort

Křupavý napoleon dort, který si oblíbíte. Je sladký, medový a chutný. Pokud máte čas, můžete připravit i více těsta a dort bude vyšší.

Přidal:admin, 3.9.2016
Kategorie: Dorty
Medový napoleon dort

Suroviny

Těsto:
200 ghladká mouka
150 gnamleté ovesné vločky
200 gkefír
1 ksvejce
75 mlvoda
50 gmed
1 luskvanilka
špetkasůl
Krém:
500 mlmléko
100 gmed
25 ghladká mouka
100 gkefír
1 ksvejce
2 ksbílky
1 bal.vanilkový cukr

Postup přípravy

  1. Nejdříve začneme připravovat krém, aby vychladl. Mléko ohřejeme na mírném ohni.
  2. V druhé misce utřeme vajíčko, bílky, med a vanilku, kefír, přidáme mouku a metličkou pořádně promícháme. Do této hmoty přilijeme trochu ohřátého mléka, promícháme, abychom neměli žádnou hrudku a následně celou hmotu přelijeme do hrnce se zbylým mlékem.
  3. Uvaříme hustý krém, který odstavíme a necháme vychladnout.
  4. Do velké misky prosejeme mouku, přidáme najemno namleté ovesné vločky a promícháme.
  5. V druhé misce utřeme vajíčko se špetkou soli, vanilkovým cukrem a medem do pěny, přidáme 75 ml vody a kefír. Postupně přidáváme mouku s namletými vločkami a zpracujeme kuličku, kterou odložíme do lednice na půl hodinu.
  6. Po půl hodině těsto z ledničky vyjmeme a rozdělíme ho na 8 částí. Každou část rozválíme na tenký kruh, který přeložíme na pečící papír a pečeme v předem vyhřáté troubě dozlatova. Netrvá to dlouho, proto sledujeme.
  7. Po upečení stáhneme papír a kraje ořežeme, abychom měli úhledný dort. Natřeme krémem a poklademe na sebe. Odřezkami posypeme vrch.

Zdroj: Vk